给茶叶店经营者的建议

2012-03-27 来源：君山茶业

品牌名称：君山茶业
行业分类：餐饮
投资金额：5-10万
主营产品：君山银针,君山**,君山毛尖,君山名茶

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茶叶作为一种日常饮品，除了具有保健功能外，还具有源远流长的文化价值，因此创业开茶叶店其经营又不同于其他种类的店铺。

先茶叶店的装修，整体看起来除了要吸引人外，还要注意文化价值的积淀，这在装修上需要体现出来。

其次作为茶叶店经营者，需要的是掌握丰富的茶叶知识，简单的茶叶栽培知识，茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工，各种茶生长在什末地方?地方名茶的来历，茶叶质量的鉴别，茶叶价格的变动，茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具知识等。同时，不断了解市场的要求，掌握茶叶消费的变化，更新经营观念，预测茶叶消费的变化趋势。

再次进货要科学合理。茶叶的季节性特别强，储存很为严格，种类繁多，这就要求经营者在进货时要有清楚灵活的头脑，千万不要图省事一下进许多货，要根据你经营规模的大小，上年度的销售量，了解市场动态，预测当年的销售情况，适当进货，对于核心名优茶更要谨慎从事，不要图一下进许多，采取卖多少进多少，少进勤进，否则你辛苦一年，积压一大批茶叶，陈茶的贬值确实令人寒心，新进茶叶行业的经营者更要小心从事，多问一些行家，多跑几趟路，因为，你更赔不起。

了解经营地区消费者口味。对茶叶的好坏如否终决定权在消费者，对于经营者来说关键是要根据消费者口味供货，不同的地区消费者口味也不同，如北方喜欢花茶，南方喜欢绿茶，西北喜爱转茶。各个地区的每个区域又不一样，以北京为例，东城区喜爱味浓、汤浓、香浓，海淀喜爱味稍淡一些，汤黄而亮，郊区则喜爱苦涩味重一点，耐泡就行，这样就要求经营者经常去调查研究，与消费者广泛接触，针对需求，更新口味。

要做好茶叶店的广告、促销工作。广告、促销对商家的重要性是众所周知的，有条件的茶店，完全可以利用电视、报纸等。条件不具备的也可利用营业员、业务员印制一些小广告进行宣传。苏先生还告诉我们，促销应该多做，且形式要多样，可以优惠，也可以按购买的金额赠送一些与茶有关的礼品，如茶具、茶书等，不论广告也好，促销也好，要取信顾客，不可欺骗顾客，言行一致，表里如一。

做好售后服务工作。营业员在成交过程中，**要做好售前、售中服务，这是理所当然，但是成交以后，顾客已付款，售后服务尤为重要，包装、提袋包装等，礼貌地送客人出门，给顾客留下一个好印象，同时，有些顾客因对本店茶叶口味不适要包退、包换，不能找出半点理由拒，同时，应建立顾客档案，多听一听顾客的意见。

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