今典故事西餐厅个性化服务解析

• 品牌名称：今典故事西餐咖啡厅
• 行业分类：餐饮
• 投资金额：1-5万
• 主营产品：咖啡,西餐,糕点

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西餐厅的经营者而言,经营的目的是--尽可能为餐厅创造化的**。但如何才能创造化的**,增加收入呢。这是目前太多的餐厅经营者及管理者十分头疼及棘手的问题。

创造**就是要销售更多的产品。要限度的向宾客及潜在宾客销售自己的餐厅产品,从而创造更多**。许多的餐厅都在努力寻找各种各样的方法来设法提高餐厅的产品质量,销售更多的产品,但从何下手切是个重点难题了。

那让我们先来明白一点,餐厅是一个既向宾客提供物质产品又满足其精神需求的高服务性行业。从市场观点的角度来看,一切能满足消费者某种利益和欲望的物质产品和非物质形态的服务均是产品。餐厅产品由地理位置、设备设施、服务、形象、氛围、感受结果等六大部分所组成,是餐厅有形产品和无形服务的结合体。而从营销的角度来看,服务就是营销的精髓和真谛,是整个营销的境界。对于现代餐饮服务业而言,提供好及个性化的服务就是餐饮企业发展的终根本。因此,要想在众多餐饮店中脱颖而出,就必须重视就产品至关重要的组成部分--服务。通过好及个性化的服务,向宾客提供更周到地餐厅产品及服务,这样我们就必须提高餐厅产品服务的质量。

如何才能提高餐厅的服务质量,用更好及个性化的服务来吸引、留住宾客呢。我们应创造属于自己的个性化服务,用突出的个性化服务来提高餐厅产品的度,吸引更多的宾客。做好个性化服务,先要充分理解服务及个性化服务。

服务的内涵;

服务的定义：通过接近顾客，尽量缩短企业/餐厅与顾客的距离，从而更切实迅速地预测和满足顾客的需要。