燕窝质量辨别知识和保存知识
2012-03-27 来源：燕行家燕窝
对于燕窝的经营者而言，先你需要了解必要的行业常识和燕窝知识，这样在进货的时候，你才能支持进到好的货，同时在销售过程中，才能更容易赢得顾客的信任，支持的销售成交。
燕窝的质量辨别常识和保存知识问答：
燕窝上有小幼毛，是否代表品质有问题?
燕窝上有少量幼毛是正常的，因为燕窝是燕子的家，当燕子在巢中活动时，燕子毛会脱落留在巢中。一般程序中，工人会把燕子毛挑走，但因部分太幼细，工人不可能全部挑走。如果你发现盏内全没幼毛，很有可能是经过漂白。因为只有经漂白才能把全部幼毛除清.
燕窝是否越白越好?
燕窝有深浅、光暗之分，正常颜色是带点微黄或象牙白。这是因为燕子不会每天都吃纯白色的食物，所以它的唾液不会是纯白色的。如果颜色太白可能是被漂洗的.
燕窝是否越旧越好?
不是，燕窝主要成分为蛋白质，存放太久会影响燕窝营养。保存不很过一年，若存放两年或以上，会影响燕窝的营养，更会难以浸发，炖后的口感也不如新鲜的燕窝好。
燕窝价格那么贵﹐如何保持?
买燕窝的时候商家一般都会送干净的保鲜盒﹐内附防潮保护层，密封并放于干燥处。冷藏效果较好﹐并注意防止潮气侵入。如少量储存﹐可将燕窝包裹后装入塑料袋﹐封口﹐并放入雪柜﹐可保不致变质。温度在摄氏5度左右时﹐燕窝可保存较长的时间。总之﹐燕窝应置于通风﹑阴凉和干爽之处﹐不宜在阳光下暴晒。
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