调味品细化成为市场必然趋势

• 品牌名称：毛哥老鸭汤
• 行业分类：餐饮
• 投资金额：10-20万
• 主营产品：汤锅,烧菜,凉菜

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随着人们的生活水平提高、生活节奏加快，调味品细化成为必然趋势。目前80后是市场消费的主力军，调味品企业应该推出符合80后需求的产品，产品设计要趋于个性化、年轻化、人性化。

调味品细化成为市场必然趋势

某食品行业分析师认为，目前复合调味品成为国内外调味品行业发展的新趋势。而且我国复合调味品的品种繁多，年产量约为200万吨，复合调味品成为了我国食品行业的新亮点。随着人们对调味品的需求增多，调味品产销量稳步上升，调味品花色品种不断丰富。调味品产品结构的调整，调味品开始向规模化、品牌化大步跃进，这给调味品行业带来发展机遇。

近年来，由于行业技术门槛低，调味品企业相继增多，有实力雄厚的大企业，同时也有市场的小作坊。随着市场竞争的加剧，品牌效应显现，调味品也趋于向核心化发展，中核心调味品市场容量也在进一步扩大。而且随着对调味品行业的不断调控，调味品门槛逐步提高，调味品行业集中度将逐步提高，中小企业的优胜劣汰也将加速，调味品行业逐渐进入规范发展。

《2010年中国复合调味品市场分析及投资趋势研究报告》显示，目前调味品行业既有机遇又有挑战。现在我国调味品行业竞争异常激烈，企业面临更大的挑战，调味品企业只有创新才可以更好的发展。

随着生活水平提高，人们越来越注重健康，消费者不仅仅只看重味道，也逐渐考虑调味品的营养性，因此开发各种营养保健型功能的调味品前景看好。