国内的啤酒工厂将在南通投产

2011-12-22 来源：嘉菲自酿啤酒

品牌名称：嘉菲自酿啤酒
行业分类：餐饮
投资金额：5-10万
主营产品：全套自酿啤酒装备,微型啤酒自酿设备,葡萄酒机,液晶感应温度计,啤酒白糖

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江苏大富豪酿酒科技发展有限公司施工进入冲刺阶段。12月19日，记者在现场看到，大半建筑物的脚手架已经拆除，工人们正在进行场地整理;冷冻、空压、糖化、发酵等环节开始单机调试。生产部常务副部长翟建军说：“明年1月8日开始投料，2月底正式出酒。”

该项目单产50万吨，为国内的啤酒专职工厂。总投资10亿元，去年12月8日破土动工。该项目投产后，年产20万吨啤酒的江苏大富豪啤酒有限公司的通州工厂将关闭。

新项目改变以往人工搬运倒料的方式，从原料进厂到糖化投料全部实行机械自动化。翟建军说：“原来投放一锅40多吨的麦芽、大米等，需1个小时，用工在9人左右。现在包装车间采用新技术后，空瓶、成品酒无需人工搬运，每班能节省劳力四五十人。”

在生产车间内，4条生产线即将安装完毕。2条是每小时生产4万瓶啤酒的瓶装线，另2条分别为每小时生产2.4万瓶纯生啤酒的瓶装线、每分钟生产300听易拉罐啤酒的罐装线。大富豪啤酒总裁胡金成每天都在现场忙碌：“这4条生产线标志着我们公司进入酿酒新时代，不仅能生产中核心啤酒，而且生产啤酒的要求与国内外接轨了。”

“啤酒发酵完毕需降温，运用德国新技术后，从原需3天的时间缩短为三四个小时，由于降温快速，酒中的冷混蚀物容易被吸出来;污水处理技术从荷兰引进，光设备投入就花了3000多万元。”胡金成说：“新项目采用了12项国内出众的节水、节汽、节电等新技术，工艺效率提升了、能源消耗降低了、啤酒品质更高了。”

一座各省市啤酒业创新的现代化新工厂即将落成。大富豪啤酒董事长易昕说：“我们去年花了5个月时间，考察了国内外32个样板工程，组织了21位国内外导师进行19次高水准的论证，以及通过9次政府行业部门的评审，才确定开工建设。”

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