蛋糕店选址考察分析是关键

2011-12-12 来源：蛋挞小栈

品牌名称：蛋挞小栈
行业分类：餐饮
投资金额：5-10万
主营产品：原味蛋挞王，葡国蛋挞，抹茶蛋挞，榴莲蛋挞，燕窝蛋挞等

咨询加盟详情留言咨询我要考察

开个蛋糕店选到一个好的店址，经营起来事半功倍，找到了一个店址怎样分析它是不是适合开店呢，关键是要做好考察分析。

主要考察以下几方面的情况：

店面本身的情况，租店的时候**要考察一下大环境，不要到时候店租了，也装修了，准备开店的时候被通知，这个地方即将要拆迁了。

房东的背景，有的人急于寻找店面，就满大街搜寻，有时还真能被他找到几家正挂着“转让”字样的店面，便迫不及待地与之谈判、交付定金甚至租金。其实这种做法是很其草率的，很容易带来一系列的后遗症。假如你真的看中了店面，先从侧面打听到真正的房东(即产权所有者)，对其背景情况基本了解，觉得可靠后再进行接触。一般直接与真正的房东谈，假如房东表示已将承包权出租，不愿再插手时，你再与现在的店主谈判也不迟。另外，一旦谈成功，也要注意必须正式前协议并要求到房产所有者那里更改租赁人姓名。

客流状况，考察客流状况，不仅能使你对今后的经营状况胸有成竹，而且还能为你决定今后的营销重点提供科学的依据。客流状况主要考察这些内容：①附近的单位和住家情况，包括有多少住宅楼群、机关单位、公司、学校甚至其他店家(这些店家很有可能会成为你的常客);②过往人群的结构特性，包括他们的年龄、性别、职业等的结构特性和消费习惯;③客流的淡旺季状况。比如学校附近的店面要考虑寒暑假、机关和公司集中地段的店面就必须掌握他们的上下班时间、车站附近的店面应摸清旅客淡旺季的规律，这些都是你设定营业时间的重要依据。

附近同行，主要是经营业绩的情况、商品的价格水平。考察同一地段同类商店的经营业绩，可以初步测算出租此店面可能产生的**状况;而考察他们的商品价格水平，是为了据此确定自己今后的商品价位。这些都是十分必要的。

做好了考察，才能确定你选择的店址是不是的，是不是可以把店长久的开下去而没有其他问题。

上一篇：蛋挞小栈全面支持祝您开店下一篇：蛋糕店的选址和装修建议