1.开业的前一天到达合作商的店面，营运专员先检查一下店面的所有物料、原材料是否与产品线一致；
2.其次检查设备是否已经安装调试好并能够正常使用
3.再次检查一下店面的水、电、排风等是否合理，是否能够承担起店面的正常运转；
4.再次检查原材料、物料是否已经齐全，足够开业使用，并作出一定富余准备；
5.然后组织人员培训，包括人员岗位（收银岗、生产岗、管理岗、服务岗等）的培训、餐厅岗位标准化工艺流程的培训等；
6.后看一下店面的促销活动及相应的促销品、宣传品是否已经具备，餐厅布置装饰是否完成等事项，准备开业。
7.开业现场人员调控、调动及管理，支持顺利开业。
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