王家铁勺

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王家铁勺

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卤菜学习,熟食培训,烤鸭学习,烧腊培训,脆皮烤肉学习,

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北京王家铁勺餐饮管理有限公司

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项目介绍

公司介绍王家铁勺熟食卤菜培训学校】我们专注从事熟食卤菜烤鸭烧腊人才培训,我们郑重承诺,学习期间只收取技术培训费用,无其他任何费用,★王家铁勺★诚挚的欢迎您来公司实地考察,满意后签约学习。王家铁勺主营业务(熟食卤菜培训,烤鸭培训,广式烧腊培训,脆皮烤肉培训)北京王家铁勺餐饮管理有限公司是经北京工商局、卫生局、教育局核准成立,有备案。经北京市餐饮技术联合会认证、授权,从事餐饮技术开发、咨询培训、推广的规范经营机构。主营业务为王家铁勺卤菜熟食、广式烧腊培训、烤鸭烤肉等系列的技术培训服务,公司凭借雄厚科研实力,以家传王家铁勺“加密”配方卤水、口味正骨里香为基础,博采众长,研发经典王家铁勺系列率先配方,...

加盟优势

加盟优势:五大优势,将事业推向重量级!1、经营者中许多人并没有餐饮行业经验,不少培训学员夫妻双双都是下岗工人.农民兄弟姐妹.还有少部分残疾人同胞,他们有上至五.六十岁的大叔.大妈下至二十左右的兄弟妹妹。根据不同的群体我们都给了不同相应优惠培训政策。2、坚持“三好”主义,品牌特色鲜明王家铁勺独有的“三好”主义在业界一直传为佳话,这“三好”同时也成为王家铁勺的个性符号,在讲究差异化经营的时代,这种鲜明的产品特色显得弥足宝贵。A、成色诱人个性的制作工艺使王家铁勺卤味制品的色泽与一般卤味有明显区别,透亮的黄、鲜丽的红……每一道卤味都象一件玲珑剔透的艺术品,诱人口水,让人着迷。食物的品相是它的实力张名片,其形能引人关注激起食欲所以让人想尝尝,此谓“好看”。B、口味地道王家铁勺熟食在制作过程中,应用传统工艺和现代技法,有一套完整的动态规范,每一道工序都讲究工夫火候,“加密”配方卤水老汤可以根据当地饮食习惯合理调整,所以她适应任何地区、任何口味,东南西北的人们只要吃过都觉得好吃、口味难忘。王家铁勺熟食香味能飘一公里以外不散的神话,吃到嘴里更是回味无穷,闻着香吃着更香,骨头 里都香的诱人,可以说有骨里方别的熟食店无法生存,此谓“好吃”。C、出品率高王家铁勺还有一项技就是出品率高,采用王家铁勺技术制作卤味制品比传统工艺的出品率要高出15%以上。普通卤味店2斤牛肉能加工出1.2斤牛肉,而我们王家铁勺能将2斤牛肉加工成1.44斤牛肉(注:各种大型肉联厂、肉干厂用的就是此方),出品率的提高意味着您的利润空间的增加,即使与普通熟食店卖一样的价钱,您也会比他们多1/3的利润,此谓“好卖”。3、传统结合现代,绿色健康营养王家铁勺熟食制品的核心技术在于卤水老汤配方与规范标准的制作工艺。普通熟食店通常是将需要卤制的食品依照民间传统加入五香、桂皮、八角等香料用水煮、剂量,火候完全凭感觉掌握,根本谈不上配方和程序,这样出来的熟食,每一批的口感、成色都不相同,无法形成一种商品的一贯性特征,消费者今天买到的卤鸡可能跟昨天的卤鸡口味相差甚远,自然就不可能培养顾客的忠诚度。王家铁勺熟食店经历长期的研究实验,整理总结出一套拥有自主知识产权的技术,继承了卤味凉菜的传统技法精华,同时又融入现代养生科技理念,“加密”配方配方既解决了熟食制品的品相和口感问题,又能有效剔除传统卤味中过剩的动物脂肪,使卤味熟食组织成分和营养结构更为合理,所以食用王家铁勺制品还能起到滋补养颜的保健功能。4、专门制作王家铁勺专门制作香料包,香味持久,货架周期很长在王家铁勺熟食加工工艺中,还有一个非常也很不同的环节,那就是“王家铁勺香料包”,在制作程序中加入香料包能让卤味制品的出品率提高外,更能将货架期增加一倍以上,传统卤味上架2-3天就会变质变坏,王家铁勺制品上架5-6天还能保持原汁原味的新鲜,食品的销售期在经营中也是一种不容忽视的优势。因为具备完整规范的加工程序,所有培训学员均可以按照既定的规范操作,各种配料当地均可买到,掌握基本技术后,口味可以结合当地特点合理调整,简单的操作模式和较长的货架期使王家铁勺熟食具备了工业化生产的条件,所以参加王家铁勺熟食培训,回去后您可开成小作坊,也可以开成加工厂。5、制作工艺个性,产品种类丰富全鸡类:卤鸡口水鸡药膳鸡童子鸡香稣烤鸡口味正符离集烧鸡、德州扒鸡、道口烧鸡小件类:香卤:凤、凤爪鸡珍鸡肝鸡皮鸡肠鸡胗鸡翅鸡翅尖鸡大腿鸡棒腿鸭头鸭爪鸭胗等全鸭类:北京烤鸭酱板鸭脆皮烤鸭广式烤鸭樟茶鸭果木烤鸭琵琶烤鸭等猪类:猪头肉扒蹄卤香耳卤香肘卤猪下货等凉拌菜类:五香海带纯香豆腐香脆藕片水煮花生及各种精美咸菜等优恵“加密”配方香料油类:油泼红油麻辣料油素菜香料油等酱制类:酱鸡酱鸭酱牛肉酱肘子酱猪脸酱猪手东北酱骨头等熏制类:茶叶熏法香草熏法陈皮熏法:熏鸡熏鸭熏肉等

加盟政策

王家铁勺小本授权品牌使用。

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热爱熟食卤菜餐饮行业,能够吃苦耐劳,

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