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开店半年后,他毅然决定加盟第二家懒猫社长便利店!

2018-11-12 来源:懒猫社长
  • 品牌名称:懒猫社长
  • 行业分类:零售
  • 投资金额:5-10万元
  • 主营产品:懒猫超市,懒猫商城,社区服务,商旅服务

  每天6点起床,12点离店,日均超过15个小时的时间全部都消耗在店铺内,这种生活范辉旭已持续半年。从今年4月加盟第一家门店到如今确认拿下第二家门店的加盟权,范辉旭也只用了半年时间。  漂泊多年,“便利店”为他赚得人生第一桶金  范辉旭从初中起就随父母生活在上海,大学毕业后留上海发展,这一待,就是17年。而在这17年中,通过经营一个住宅周边的传统小超市,为他赚得了人生第一桶金,让他意识到这个行业大有发展潜力。也是通过在这个行业的摸爬滚打,他发现现在存活的比较好的有两种商超,一种是类似于沃尔玛、家乐福这样的大超,一种就是小而美的便利店。  根据他的观察,因为方便和节约购买时间,便利店是大有可为的。买包烟、买包盐、买瓶饮料,这种经常重复购买、高频小额的消费在便利店屡见不鲜。因为跑大商超太麻烦了,便利店恰好弥补大商超的这块空缺。所以从决定回成都发展开始,范辉旭就开始了解成都的便利店市场走向。像这样蹲收银台背后记账是范老板的日常  门店规范贴心的服务,是我zui终抉择的原因  从2017年9月回川到2018年4月确定加盟,范辉旭用了近7个月的时间对成都便利店市场做了详细的了解调查。在这期间,他也了解过各种外资连锁便利店。在范辉旭看来,不同的便利店平台各具自身的优势,不过懒猫社长作为国内自有便利店品牌的龙头企业,规范有序的管理和迅猛的发展趋势成功打动了他。  “当时zui犹豫就是怕不挣钱投资不成功,而且自己当老板自由惯了,不习惯被指导被规矩束缚。不过有一次深夜凌晨了,我走到附近的懒猫社长买东西,店员的问候和微笑很亲切,热和的关东煮吃到胃里很暖,我就觉得,我也要开一家这样的店铺。”  总部经验指导,填补我专业知识的空白  范辉旭选择自己负责店铺的全权运营。“只有真正接手开始运营后,才会知道曾经做的传统小超市和规范连锁性便利店的差异”他如是说到。  货物陈列  传统便利店货物很零散、散乱,而懒猫社长会对货物有相应的规定规范,必须保证货物陈列排面的饱满性,保持鲜食货物的鲜度。“店铺的形象都是从细节里一点一点提升,整体提升店铺形象后,消费者对店铺的印象会有提升,好评会上来,就会经常来消费。”  订货  在订货方面,特别是鲜食日配的食物,通常会存在一个报损率的问题。订少了,门店供不应求;订多了,门店报损承担成本高。在范辉旭看来,如果因为报损率过高,成本增加舍不得订货,这儿缺一个那儿缺一个,反而会影响销售;而订货量上去后,货架丰满,反而会无形中增加自己的销量。“这些都是我从总部专业培训中学会的,以前自己开店的时候根本不会考虑到这些。”  你越不订货,销量就会越低,你越舍得订货,你的销量反而会慢慢增长,这是一个良性的发展。“虽然消耗可能多了,但有足够的东西卖,自己心里踏实。”他笑说到。  人员  零售行业人员流动性大,这是这个行业的通病。范辉旭通过总部对他的指导,学会了对人员的留存、培养、管理,保证了门店的基础运营,而其中zui直接稳住人心的方式就是提高他们的待遇。通过细心栽培和提高主力员工的相应待遇,范辉旭门店的员工一直很稳定。“从想加盟到现在成功开店,有很多总部伙伴帮助过我,我想我以后也会帮助其他新合伙人的。”  交流沟通磨合,在羁绊中砥砺前行  当然,也不是没有过冲突和问题。商品运营方面,懒猫社长定期会推出新品。zui开始的时候,范辉旭不能理解为什么有些新品不好卖,但是总部还是要求门店必须订货。通过相关培训和定期的沟通,他渐渐明白上新品会增加店铺的新鲜感,如果店铺总是一成不变,消费者每次进来都是这些产品,他们就会会有一个倦怠性,而新品会增加消费者对店铺的期望值,增加消费者的进店频率。所以一定要尽可能多的尝试新品。  早晨8点,已有不少上班族在门店用早餐。该店给人的第一观感是通透、明亮,临街为全落地玻璃,24小时提供服务。简约、清爽的设计风格,店员热情贴心的服务,让顾客乐于流连其中。  10月底,范辉旭第二家加盟店即将开业  10月31日,范辉旭加盟的第二家店即将开业。聊到他对便利店市场的看法,他说到“事实上,生活节奏越来越快的当下,网络购物日益发达,大部分年轻人日常很少出门逛街购物,多数人对于便利性的要求越来越高,人们将不再以价格作为主要的购物导向,取而代之的导向是便利性大化,而这正是便利店提供服务的关键。”  每个人的能力是无限的,人生有无数种可能性。当我们把对未来期望的课题抛给范辉旭时,他想了一下然后笑了,“便利店的受众很年轻,我希望以后我的女儿可以和她的小伙伴走进店里,自豪地说这家店是我爸爸开的。”

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