如何帮助下岗女工提升新粤西楼纸包鸡加盟店销量

2015-11-26 来源：新粤西楼纸包鸡

品牌名称：新粤西楼纸包鸡
行业分类：餐饮
投资金额：1-5万
主营产品：纸包鸡

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不管做什么生意，每个经营者都希望自己的生意红红旺旺，可想要生意红旺，除了注重产品质量之外，还要掌握**的销售技巧。新粤西楼纸包鸡，广西名吃，深得各省市各地消费者的喜爱，同时它还是一个有实力的小本餐饮项目，那么，下岗女工想要成功经营好新粤西楼纸包鸡加盟店该如何做呢?

一、市场调研

通过不断的市场调研，找出自己的新粤西楼纸包鸡加盟店与其它熟食店的差距，尽可能的缩短这种差距，根据每个商品的销售情况，不断调整商品结构，从而形成主打产品，应改变目前这种我们烧什么顾客买什么的不利局面，而应根据顾客的需求来决定我们的经营方式。

二、改变现有的销售模式

细节决定成败，无论新粤西楼纸包鸡加盟店的经营模式怎么转变，产品怎么出色，但销售环节跟不上，服务理念跟不上，往往就是新粤西楼纸包鸡加盟店的败笔。

顾客的需求是改变新粤西楼纸包鸡加盟店服务的动力，新粤西楼纸包鸡加盟店的消费群体中，回头客往往占有非常在的比例，根据市场行情测算，一个好的熟食店每天的销售额中，回头客的消费比例将达到70%左右，如果是社区店的话这个比例往往更高。所以，新粤西楼纸包鸡加盟店的销售人员应该注重老顾客的须求，我们应该以情感化的服务真诚对待每一位顾客。

1、主动示好，点头示意，微笑服务。

2、都说产品：对于老顾客我们一般无需这样作，除非有新的产品，但对于犹豫不决的客户或新客户，新粤西楼纸包鸡加盟店工作人员应该根据不同的年龄特征，优先考虑什么菜比较适合他们。比如说，对于年龄大的客户新粤西楼纸包鸡加盟店工作人员可以向其都说卤的软一点或烂一点的卤菜，而对于年轻的消费群体，应该向其都说泡椒系列，麻辣系列产品或价格高一点的产品。总之，我新粤西楼纸包鸡加盟店应该根据不同的消费群体推出适合他们的产品。

3、销售中的服务：熟食是一个特殊的商品，人们购买熟食就是贪图以快捷方便的方式，食用到可口的食品，所以新粤西楼纸包鸡售出后并不是简单的打包完事，销售后往往还要根据顾客的需求，切好，剁好，还要根据个人口味放点汤汁，蒜泥，辣油，香菜等辅料。

请不要小看以上这些不起眼的小事，这往往决定了顾客是否会下次光临，所以下岗女工想要成功的开好一家新粤西楼纸包鸡加盟店，**要掌握好以上销售技巧。这不仅体现了新粤西楼纸包鸡加盟店对顾客的尊重，儿时满足和留住顾客的责任和义务。

（责任编辑：huxiaolu）

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