郫县豆瓣好产品稳**

• 品牌名称：郫县豆瓣
• 行业分类：零售
• 投资金额：1-5万
• 主营产品：豆瓣酱,调料,食品,郫县豆瓣,红油豆瓣,料酒,包装食品,调味品

咨询加盟详情 留言咨询 我要考察

郫县豆瓣好产品稳**!我们品牌生产的豆瓣酱用料考究，并在此基础之上，采用古法制作工艺，生产出的豆瓣酱自然是其他品牌不可比拟的美味。消费者对于美味的品牌怎么能抗拒的了呢?我们将用诸多荣誉以及实力让我们的每一位代理商简单**!

郫县豆瓣好产品稳**!郫县地处成都平原中部，因得都江堰灌溉之利，盛产稻、小麦、油菜籽、胡豆(蚕豆)、-等。这里的胡豆品质优良，以它作为主要原料加工制成的豆瓣酱，油润红亮，瓣子酥脆，有较重的辣味，香甜可口，除用作调味外，也可单独佐饭;用熟油拌，其味其佳。

郫县豆瓣酱用料配比是：胡豆44斤，鲜辣椒105斤，面粉11斤，食盐24斤，可出成品135斤至140斤。制作方法大体是：将胡豆收拾干净、去壳，在 96度至100度的沸水中煮一分钟，捞出放入冷水中降温，淘去碎渣，浸泡三至四分钟，然后捞出豆瓣拌进面粉，拌匀摊放在簸箕内入发酵室进行发酵，控温在 40度左右。经过六至七天长出黄霉，初发酵即告完成。郫县豆瓣好产品稳**!

再将长霉的豆瓣放进陶缸内，同时放进食盐11.5斤，清水50斤，混合均匀后进行翻晒。白天要翻缸，晚上露放，但注意避免雨淋。这样经过40到50天，豆瓣变为红褐色，加进碾碎的辣椒末及剩下的盐，混合均匀，再经过3至5个月的贮存发酵，豆瓣酱方完全成熟。郫县豆瓣好产品稳**!