流行产业卤水豆腐制作方法|豆浆油条培训|麻辣烫制作在鑫顺培训学校
2014-04-15 来源：唛得哆油条
流行产业卤水豆腐制作方法|豆浆油条培训|麻辣烫制作在鑫顺培训学校
学无矾油条技术要多少费用?这是很多想学无矾油条技术的人想知道的，由于现在无矾油条培训学校的增多，在价格上也是有所不同。学习正规的无矾油条技术还是到鑫顺学校学习好一些，我们是专职研制无矾油条技术和**的初始单位，掌握着全部的无矾油条技术和**。
北京鑫顺小吃培训中心专职传授 各种面点：馒头 三代无矾油条 煎饼 烙饼 烧饼 饺子 包子 混沌 面条等~我们学校还传授：火锅、砂锅、熏卤酱肉、麻辣烫、烧烤、油炸食品、熏肉 肠、各地风味…等200种特色小吃。加盟各地特色小吃！鑫顺小吃餐饮文化传播中心热烈欢迎您的光临
无矾油条制作关键：
1 和面时必须先将食粉、精盐、鸡蛋、色拉油和水充分搅散后，再加入面粉，否则会出现松脆不一、口味不均的现象；和面时需按由低速到中速搅拌的顺序，这样才有利于面筋的形成。
2 擂制面团时，重叠次数不宜过多，以免筋力太强，用力不宜过猛，以免面筋断裂；制作好的面块需静置饧半小时后再进行出条，否则炸出的油条死板、不够酥软。另在叠制面块的过程中，如有气泡产生，应用牙签挑掉，不然炸出的油条外形不光滑。
3 切好的条坯，应刷少许水再重叠揿压，避免炸的过程中条坯粘接不牢而裂开，用手拉扯油条生坯时，用力要轻，用力过大会使条坯裂口或断筋。
4 油炸时油温以六七成热（约180℃）为宜，油温过低，油脂会很快浸透进面坯中，这样不仅使油条中间含油，还会使其膨胀度降低，而油温过高时，又很容易将油条炸焦炸煳。在油炸过程中，必须用筷子来回翻动，使其受热均匀，让油条变得膨胀松泡且色泽一致。
你学会了吗？如果还有不懂，请咨询北京鑫顺美食培训中心无矾油条导师，油条导师信心讲解给你听。
- 汇聚海量优秀、诚信招商品牌
随时为您提供招商信息! - 国内创业者通过加盟项目网
找项目迈出成功创收第一步! - 多留言、多咨询、净化风险投资
是您快速创收的最好途径!
请填写留言或选择快捷留言
- 此项目很好，请尽快联系我详谈。
- 请问我所在的地区有加盟商了吗？
- 我想详细的了解招商政策，请电话联系。
- 代理/加盟此项目能得到哪些总部支持。
- 我想加盟此项目，请尽快电话联系我。
热门资讯
-
2022-02-09
-
2021-12-24
-
2021-12-22
-
2021-08-26
-
2021-02-27
