长沙臭豆腐培训油炸臭豆腐做法湖南臭豆腐制作方法
2013-03-25 来源:北京烤鸭技术培训自行研制的**烤鸭培训
新乡百味源小吃培训中心拥有特色小吃、百味早点早餐、上海特色油炸、经典烧烤、有历史沉淀口味正卤肉、冰点冷饮、精品凉菜、砂锅小炒、面点名吃九大系列百余种获奖名吃,欢迎广大学员前来咨询、品尝。如果您是特困人群,退伍军人,残疾人证、大学生毕业证、下岗证、农民工等学校免收百分之十费用。
臭豆腐
臭豆腐是中国民间特色小吃之一,流传于大*圈及国内外其他地方的豆腐发酵制品。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种,都是相当流行的小吃。臭豆腐乳属于豆腐乳的一种,曾作为御膳小菜送往宫廷,受到慈禧太后的喜爱,亲赐名御青方。臭豆腐在长沙、上海、北京、台湾是颇具代表性的小吃。
【新乡百味源臭豆腐培训中心】以好黄豆为原料。制作工艺较为复杂,黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑,散发异香。先人赞誉云:"味之有余美,玉食勿与传"。它不仅有很高的营养价值,而且有较好的药用价值。古医书记载,臭豆腐可以寒中益气,和脾胃,消胀痛,*散血,下大肠浊气。常食者,能增强体质,健美肌肤。
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