小笼包培训小笼包技术加盟早餐培训炸油条技术培训

2013-05-08 来源：百味源

品牌名称：百味源
行业分类：餐饮
投资金额：1万以内
主营产品：小吃培训早餐培训油炸培训烧烤培训

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小笼包是上海，常州，无锡，江西，杭州，南京，芜湖等江南地区的小吃，起源自上海南翔。常州味鲜，无锡味甜。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好吃了。
关于小笼包的历史，亦有说真正成型的小笼包诞生于清·道光年间的江苏省常州府，为当时位于小河沿浮桥南堍的万华茶楼推翻传统的加蟹小笼馒头和加蟹顶黄小笼馒头（顶部有大块蟹黄）。后来小笼馒头的工艺推广到附近的无锡、上海、南京等地，并与当地风俗相融合改进，成为江浙一带的特色小吃。

百味源早餐系列项目：

1、逍遥镇胡辣汤 2、三鲜豆腐脑 3、东北金丝饼 4、四辈水煎包 5、千层大饼 6、美味豆浆 7、卤蛋 8、八宝粥 9、绿豆粥 10、玉米粥 11、南瓜粥 12、油酥烧饼 13、小米粥 14、糖糕 15、菜角 16、葱花油饼

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