快餐小吃的常青藤—肉夹馍凉皮

2018-09-10 来源：秦腊玉汁凉皮肉夹馍

品牌名称：秦腊玉汁凉皮肉夹馍
行业分类：餐饮
投资金额：20-50万
主营产品：肉夹馍凉皮

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传统的肉夹馍，实际是两种食物的妙组合：腊汁肉，潼关馍。肉夹馍和腊汁肉、潼关馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到。馍香肉酥，肥而不腻。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上潼关馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，地道风味。肉夹馍用的肉有三种，纯瘦，肥瘦，肥皮。卖家只需看你点名要哪一种，就知道你吃肉夹馍的历史和道行。一般的年轻人，以女子居多，喜欢吃纯瘦;有些个食馍年头的，要肥瘦，这东西要肥瘦均匀才香;骨灰级食客，是要吃肥皮的，顾名思义，就是肉皮和它下面的少许脂肪，肥而不腻，胶糯香滑，是腊汁肉中的佳品。肉夹馍遍及兰州的**。咬一口外皮松脆，其内酥软的潼关馍。满嘴香醇可口的腊汁肉和潼关馍的诱人味道，不由你不唾液横生，真是人生一小快乐。经常见食客吃肉夹馍时，竖持而食，淋漓满手，实在可惜喷香的肉汁。真正吃肉夹馍的姿势为水平持馍，从两侧咬起。水平持馍，可以使腊汁肉肉汁充分浸入馍中，不致流出;如从潼关馍中间咬起，腊汁肉会从两侧挤出。兰州有个词叫“满福“，有姿态的意味。中国是茶叶故乡，国人喜饮当年新鲜绿茶，香气芬芳，清新宜人;东洋人喝半发酵的乌龙茶，因为稀罕，发明了装腔作势的茶道;西洋人路途遥远，只有消受发酵的红茶，还要加柠檬汁，方糖，视若享受。在老兰州的眼里，这是“满福“，还是“笨狗扎个狼狗势(东施效颦之意)“。吃肉夹馍有点必要的讲究，不是“满福“，是正确享受这一美味。每到一地，初涉新奇事物，当入乡随俗，留意请教。这样不仅增长阅历，更可体验地方风土人情。秦腊玉汁肉夹馍一直以来都以高标准要求产品质量口感，让每一个顾客都满意是我们一直以来的追求！

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