浅析重庆火锅有哪些类型和特点呢
2018-06-14 来源:重庆丙火锅重庆火锅闻名,各地都热爱火锅美食,那么,就火锅店来说,有哪些分类和各自都有些什么特点呢?下面重庆丙火锅小丙带您去打探一番。
一、豪华型
豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉,装修设施齐备,环境优美,在火锅制作方面都有十分的讲究。除了具有一般火锅店的特点外,其特点之处为价格较高,高质量的火锅、高很的服务及就餐环境相统一具备烹调和服务人员,其服务对象以高收入者居多。豪华型火锅店具有高价与火锅成本、服务水平、就餐环境融为一体,火锅产品与技术高度统一,服务对象稳定与社会形象突出,管理到位、制度完善等特点。
二、大众型
大众型火锅店是火锅店中的主力军,其数量多。经营品种比较单一,原材料以中低档为主,风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的差别,在顾客中各有自己的地位与形象。有自身的特点,价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切,座位率与周转率较高。大众型火锅店具有价格与大众化结合,经营方式灵活多样,服务对象面向大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。
三、风味型
风味型火锅店是体现的饮食文化,具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店,往往具有**的代表性,是历史性、地域性、性的综合反映。此类火锅品种比较定型,汤卤比较固定,服务有**特点,风味得到公认。风味型火锅店具有布局与装修有丰富主题与内涵,顾客能感受到良好的文化熏陶与情调,吃与乐结合、参与性强,展示某种有特殊意义的活动,气氛简单和睦等特点。
四、自助型
自助型火锅店是将火锅原料(生料和半成品等)与餐具全部放在火锅厅的某一区域,由客人自行选用,服务人员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外,还拥有较大的选择性,感到较大的满足感。
自助型火锅店布局上实行开放式、以大厅为主,锅品以一二个品种为主、口味大众化为好,价格上采取每人限定金额消费,服务上比较灵活、服务人员较少,顾客的参与性和自我满足感得到体现,讲究原料及菜肴的丰富性、又避免浪费,充分利用空间与顾客的运动性等特点。
- 汇聚海量优秀、诚信招商品牌
随时为您提供招商信息! - 国内创业者通过加盟项目网
找项目迈出成功创收第一步! - 多留言、多咨询、净化风险投资
是您快速创收的最好途径!
请填写留言或选择快捷留言
- 此项目很好,请尽快联系我详谈。
- 请问我所在的地区有加盟商了吗?
- 我想详细的了解招商政策,请电话联系。
- 代理/加盟此项目能得到哪些总部支持。
- 我想加盟此项目,请尽快电话联系我。
热门资讯
-
2022-02-09
-
2021-12-24
-
2021-12-22
-
2021-08-26
-
2021-02-27