外行如何正确经营煲仔饭加盟店

2018-06-06 来源：煲仔饭

品牌名称：煲仔饭
行业分类：餐饮
投资金额：20-50万
主营产品：餐饮连锁、菜品研发、食品生产、设备制造

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煲仔饭的风味多达百余种，满足了不同消费者的不同需求‌‌，如今煲仔饭作为街头美食的代表，因此，开一家煲仔饭加盟店成为大多数投资者们的选择。煲仔饭加盟项目前景非常不错，大部分加盟者也都能经营成功然而还是有一小部分加盟者会因为经营不善而导致失败，那么外行如何成功的经营一家煲仔饭加盟店呢？外行成功经营一家煲仔饭加盟店要掌握哪些经营技巧呢?

1、选址要正确选址对于煲仔饭加盟店能否成功是非常重要的因素。门店菜品口味再好，服务再周到，如果没有选对经营地址而无人问津，那一切也是徒劳。而在地址的选择上也是离不开产品定位和商圈环境分析，就煲仔饭来说，店铺比较适合选在成熟商圈、商业街、写字楼、成熟住宅区、车站（火车站、汽车站、高铁站）、大学城等区域。

2、安全问题安全卫生是实力位，食品要支持安全。煲仔饭店要做好各项卫生，包括地面不能湿滑有垃圾；桌面干净，顾客用完餐要及时清理桌面，特别是如果桌面油腻要及时用清洁产品清理掉，要让顾客在一张干净的桌面上用餐；煲仔饭店里好要有垃圾桶，让顾客能丢垃圾，而且要时刻注意倒掉垃圾，不能满了再倒。就是要营造一个干净卫生的环境。

3、食物的口感色泽这个毋庸置疑，既然开煲仔饭加盟店，那菜品的口味好吃与否是关键。其次，对于肉类，蔬菜，生鲜，变质了的食材就千万不能用了。有的创业者为了利益，觉得丢掉浪费，把变质，留了很久的菜品给顾客食用，这个是不可以的。

4、服务周到大多数加盟者过去都是外行人，对餐饮行业低经验。加盟时除了学习技术之外，还**要努力调整自己的心态，做到以客为尊，客户就是上帝，尽量满足客户的需求，言语上面尽量做到亲切，心平气和，毕竟餐饮行业是一个服务行业，而且现在很多时候都是拼的服务哦。

5、增加人气适时的做一些促销活动，对于煲仔饭店的经营是非常重要的一个环节，在能承受范围之内能吸引顾客的都大胆的去尝试，积累了人气，还愁生意不好吗？

6、人事完善很多加盟者反应的一个大的难题就是人员难请，请到了又不容易管理，而没有人什么都办不成，因此在开店前**要聘请足够的人力且进行**的培训，做好人员的管理工作。其实想要做好煲仔饭加盟除了经营层面上的要点外，自身的要素也是起到决定性作用的，要创业就要有强烈的自我约束力，不停提高自己的经营技巧才能把煲仔饭加盟店生意越做越旺。

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