德叕客麻辣拌：如何开一家麻辣拌店

2017-09-08 来源：德叕客

品牌名称：德叕客
行业分类：餐饮
投资金额：100万以上
主营产品：麻辣烫，麻辣拌，火锅

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很多创业者在选择开店的时候一般都会选择开一家麻辣烫店，因为麻辣烫作为传统的*美食小吃，深受着大众的喜爱。可是对于新手创业者而言，开好一家麻辣烫店也不是一件容易的事情，要注意的事情还是蛮多的，下面“将就”的运营总监给广大创业者分享开好一家麻辣烫店的基本条件。

1、有一个好的私家调制别看麻辣烫好像很简单的样子，一锅汤，配点肉类，蔬菜，烫一烫就可以出品，如果你这样想的话那就大错特了。先是私家调制的问题，麻辣烫的关键是汤底，没有一个好的私家调制想让顾客回头是很难的，没有好的汤底私家调制，你的店铺撑不过两个月。将就麻辣烫的汤底私家调制是经过传统麻辣烫改进而来，有骨头浓汤，海鲜汤，清汤等多种特色汤底，皆是精心老火熬制而成，真材实料，健康养生，满足各种人群不同口味需求。将就主张“吃喝不将就”的理念，并推出了“能喝汤的麻辣烫”这一做法，一改消费者对于传统麻辣烫的不卫生印象。将就麻辣烫为保密私家调制，以及支持所有加盟店口味的一致性和易操作性，为加盟商提供好的核心麻辣烫私家调制。

2、能吃苦创业是一件特别苦的事情，这一点想创业的人都应该要想到并且做到，否则也就不要创业了。不要看别人创业成功后是如何的享受，日入过万，背后付出的努力是你所难以想像的。刚开始的时候，**有很多琐碎的事要做，而且服务性的行业，人气佳的每天干到凌晨1、2点钟，不辛苦能行吗。师傅领进门，修行靠个人，毕竟是你要开店。如果没有做好吃苦的心理准备，建议不要做餐饮行业。

3、要用心其实做什么事都要用心去做。做得不好，就要总结和改进，虚心学习别人的长处。做麻辣烫虽然不是大生意，但也是一份事业，也是要花心思才能经营好的。当然总部也会有很多的成功经验供你参考，但每一家店的情况都不尽相同，因此也不能完全照搬。如果你加盟了“将就”，在营销方面你只需要和总部运营团队保持密切的联系，把你的店铺问题反馈给总部，让总部给你出谋划策即可。但终的计划实施主要还是得要靠你自己，如果你不用心再好的谋划也是于事无补的。

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