做到这3点 镶黄八爷锅加盟店生意排队

• 品牌名称：镶黄八爷锅
• 行业分类：餐饮
• 投资金额：10-20万
• 主营产品：特色火锅

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火锅，一年四季里销量节节高的产品，但随着消费者饮食需求的变化和火锅品牌的层出不穷，让市场竞争变得越来越激烈。如何让自己的镶黄八爷锅加盟店在业内脱颖而出，客朋满座，取得良好的**呢?

从经营者的角度来看，能排队是商家的骄傲与生动的广告，队不可不排，且要想尽一切办法创造排队。但是，等太久未必是件好事，可能流失潜在客人，同时等越久期望值越高，越会拿着放大镜和有色眼镜看待一切细节，越难创造惊喜和让人满意的客户体验。

合适排队有利于创造镶黄八爷锅加盟店腰包不瘦：

，有意让顾客排队，将排队成为营销过程中的一个环节。

利用排队做饥饿营销，吸引路人好奇并在消费者心里产生微妙变化：由初不经意路过，到产生好奇，到产生排队试试的想法，顺利接受别人好奇羡慕的目光，只恨队伍不能再慢点。

第二，当消费者面对两家装修差不多的火锅店，并且对他们都没有过多的了解，如果其中一家在排队，那么被选择的机会就会更大。合适排队有利于增加镶黄八爷锅加盟店腰包不瘦，但是一当这个“度”过了，会带来很多问题。如何把控这个“度”尤为重要。

店面的设计

一方面，镶黄八爷锅加盟店面积应该要多大，需要放置多少个位置，这都需要一个准确的预测。面积多过大，位置过多都会造成资源浪费，反之，则会流失顾客。在刚开始座位布局时，餐饮者往往对设置两人座，四人座还是六人座数量模糊不清，设置错误导致直接后果导致客群需求和座位布局严重不匹配，增加空置率。

店面的装修风格

火锅店的风格直接关系到餐厅的翻台率。比如快餐店大多都是用的明亮风格，白色的灯光，硬板凳。在这种环境下，消费者的舒适度会比较低，不太愿意待得太久。反过来，暖色性的灯光、木地板、沙发等，这种环境就更适合做休闲性的品牌了。

镶黄八爷锅加盟店的灯光照明经过了智能化设计，根据自然光线的明暗自动调节，白天明亮，人流量较大，顾客较多，而夜晚柔和，提供更舒适的就餐环境。

合理利用等待时间

合理的利用等待时间，让顾客感觉等待时间他同时也收获了许多，而不是无聊的等待。例如，把等待区设置的很舒服，这样也可以提高顾客的等待体验，代偿顾客的等待感受。在等待区放置一些舒适的沙发、椅子，比如镶黄八爷锅加盟店就有宽敞舒适的休闲椅。

同时将等待区布置得宁静、雅致，用鲜亮的色彩、抒情的音乐，使环境令人心情舒畅，切忌不是刺激人们的感官和食欲，否则消费者离开得更快。采用优惠措施安抚，如提供*挽留消费者也是现在很多火锅店采用的方法，只是目标太过分散，结局要么是*蹭完闪人，要么是被*撑饱闪人。

如何让镶黄八爷锅加盟店生意排队，掌握好以上3点即可。2016年，镶黄八爷锅迎来了它的第三次品牌升级，还原老北京铜火锅的味道，让每一个城市的人都能吃到传统地道的老北京火锅!同时以“发展一家店，成功一家店”的开店原则，力求让合作者在短的时间内拷贝流水。